一歩前へ

不安定なお天気からは脱出っ！ と思いきや今度は寒い。
気候の変化についていけないそらみそです、こんにちは。
北海道では雪が降っているとか。
５月って割と穏やかな気候という印象があるんですが。
これも温暖化が理由なんでしょうか。

そしてこの気候のせいなのか、私はどんより曇り空な感じなんです。
ＧＷ中にちょっとだけ体調を崩し、ついでにごちゃごちゃありまして。
なかなか気持ちが浮上してくれません。
俗にいう五月病とかなのかなぁ、よく分からないけど。

そんな私の姿を見てめずらしく夫が心配している。
心配する気持ちからか、気分転換にでもとドライブに誘ってきた。
普段なら面倒と思うのだけれど、その時は行く気になってたんですよね。
それなのに・・・当日「さぁ行こう」と車に向かってみたら・・・

半ドアの状態のままで、バッテリーが上がってました

なんだろうなぁ、このタイミングでソレですか。
一気に気持ちが 下降してしまいました。
バッテリーも交換しなくちゃならず、余計な出費のおまけつき。
ついでに口内炎も発症し更に落ち込み度、イライラ度は増すばかり。

そして現在に至ります。
ダラダラとただ一日が終わる感じ。
気持ちも体も重いです。


溜まってしまったお弁当 写真、計７日分です。

１日火曜日　
　　　　はんぺんフライ・塩麹漬けサバ焼き・ウインナー粉チーズまぶし
　　　　ゆで卵・ハム・ブロッコリー

２日水曜日　
　　　　いも餅・鶏とたけのこの煮物・卵焼き・蒲鉾のチーズ焼き
　　　　マカロニサラダ・サツマイモの天ぷら

７日月曜日　
　　　　ブリ大根・豚とたけのこのピリ辛炒め・卵焼き
　　　　ハム・ブロッコリー

８日火曜日　
　　　　玉子、ハムチーズのサンドイッチ・海老フライ・ポテト
　　　　ウインナー

９日水曜日　
　　　　豚ロースのカツレツ風・筑前煮・ナポリタン
　　　　ゆで卵・ブロッコリー

10日木曜日　
　　　　塩麹漬けブリ焼き・肉じゃが・卵焼き
　　　　ウインナーの粉チーズまぶし・ハム・ブロッコリー

11日金曜日　
　　　　から揚げ・じゃがのチーズ焼き・竹輪の磯辺揚げ
　　　　海老とブロッコリーのマヨマスタード和え

だるおもの中でのお弁当作り、朝の時点で精根尽きてます。 *

ＧＷ前半終わりましたね。お天気もまあまあで。
けれど我が家は普段と何ら変わらない連休。
ちょっと寂しいと思うそらみそです、こんにちは。

家族でお出掛けなんていう予定は まったく ありません。
息子も部活があるし、まさか夫と二人でなんて・・・ 嫌だ・・・

子供が小学生の時はよく映画を観に行ってたんですよ。
年最低３本、多い時は６〜７本子供と映画を観に行ってました。
ちょうど小１〜６の６年間続きましたね。
そのすべてがアニメ、または PIXAR 系ですが。
ＧＷは基本クレヨンしんちゃんの映画でした。

さすがに中学に入った途端それもなくなっちゃいました。
当たり前と言えば当たり前、ましてや男の子ですものね。
親とお出掛けなんて必要以上にしたくないもんです。
友達・学校(部活)優先なのも仕方ありません。

映画を観に行った時買ったパンフ、今じゃ寂しく棚の肥やしになってます。


では先週の息子弁当 写真５日分です。

23日月曜日　
　　　　　海老フライ・ジャーマンポテト・たけのこ煮
　　　　　ナポリタン・ゆで卵・アスパラガス

24日火曜日　
　　　　　煮込みハンバーグ・卵焼き・たけのこ煮・ウインナー
　　　　　かぼちゃのソテー・塩麹入りポテトサラダ

25日水曜日　
　　　　　アジフライ・かぼちゃのバター煮・豚のレモン焼き
　　　　　ウインナーの粉チーズまぶし・ほうれん草のお浸し

26日木曜日　
　　　　　塩麹漬けのひと口ステーキ・じゃがのチーズ焼き
　　　　　たらこスパ・ブロッコリー・ゆで卵

27日金曜日　
　　　　　生姜焼き・じゃがとこんにゃくの煮物・卵焼き
　　　　　マカロニサラダ

26日のひと口ステーキ、グラム99円のやっすい赤身を使ってます。
塩麹に漬け、どれだけ美味しく戴けるか試してみました。
元が元ですから大きく味が向上することはないですが、
冷めても身は硬くならず、肉臭さも出なかったですね。
焼きたての時の食感・味でした。
これならまたお弁当に使っても全然ＯＫかも。
安く上がり見た目も豪華（？）に見えるし、息子も喜ぶ。
一石三鳥ってことでいいんじゃないでしょうか。

にしてもこの塩麹、どうも臭いに慣れません。
発酵食品にありがちな独特の臭い。
野菜に和えたりしている方がいらっしゃいますが、
そのまま使うにはどうしても抵抗があります
これさえなかったらもっとバンバン使えるのに。 *

スギ花粉の症状もほぼ治まり、快適快適
周りをみれば、だいぶマスク率が減りましたね。
けれどまだ外せないそらみそです、こんばんは。

不意打ちでズルッと来るときがあります。
ついでにくしゃみも連続発射するので油断は出来ません。

今日みたいに気温が低くい（寒いです）時はいいですけど、
気温が高い日なんかはマスクの中が蒸れてとても不快です。
このこもり熱、どうにかして欲しい。


では先週の息子弁当 写真５日分です。

16日月曜日　
　　　　　揚げシュウマイ・じゃがのチーズ焼き・竹輪の煮物
　　　　　スナップエンドウとカニかまのサラダ

17日火曜日　
　　　　　カジキマグロの煮つけ・ウインナーの粉チーズまぶし
　　　　　卵焼き・パスタサラダ・煮豆・サツマイモの天ぷら

18日水曜日　
　　　　　塩麹漬けの鶏から揚げ・フライドポテト・エビチリ
　　　　　さつま揚げの甘辛煮・ブロッコリー・ハム・チーズ

19日木曜日　
　　　　　塩麹漬けの鮭のムニエル・豚焼肉・ゴマカボチャ煮
　　　　　ブロッコリー・ゆで卵

20日金曜日　

　　　　　鶏照り焼き・野菜入り卵焼き・竹輪の磯辺揚げ
　　　　　小松菜と蒲鉾のポン酢ジュレ和え・ブロッコリー・ハム

地味に塩麹を使ってます、ほぼ漬け込み用です。

で、水曜日のから揚げは息子に不評でした。味が薄いとのこと。
木曜日のムニエルは好評でした。今までの味と違うとのこと。

から揚げは塩麹（塩代わり）・黒コショウ・にんにく・片栗粉。
ムニエルは塩麹（塩代わり）・黒コショウ・小麦粉・バターです（いつも通り）。
う〜ん 似たような材料だなぁ。

やっぱり塩麹＋基本の味付けがよろしいようですね。
から揚げも普段のお醤油を垂らしたほうが味が出たと思います。
あと、どれくらい塗ればいいか、加減がいまいち把握が難しいです。
私が全く使いこなせてないとも言いますね。

でも何だかんだと言いながら塩麹、もうあまり残ってません。
元々の量が少なかったのもあるけれど、意外と使ってますね。
また作ろうかと思います。


随分と使っているのですが、最近になって気づきました。

　　　

可愛くないですか？
我が家の炊飯器さんの後ろ姿です。 *

桜満開、と書いて数日・・・すっかり葉桜になってますね。
開花しちゃうとアッという間だなと思うそらみそです、こんばんは。
けれど東北・北海道ではこれからだったりするんですよね。
卒業・入学式あたりはまだ雪が降ってたりするそうで。
不思議です、同じ日本なのに。


さあ始まりました、息子の高校生活２年目。
２年生は理系・文系に分かれて大学進学の道筋を作る年。
ちなみに息子は文系。
チッ、理系のほうが就職率とか高いのに・・・と思ってしまう母。
けれどこればっかりは本人次第ですから致し方ないです。

そして１学期１日目からお弁当 です。
春休み中楽させてもらった分、始まると思うと気が重かった
そして案の定、いつもにも増して要領悪かったです。

９日月曜日　　
　　　　　　から揚げ・塩麹漬け焼き鮭・竹輪の磯辺揚げ
　　　　　　煮豆・ポテトサラダ

10日火曜日　　
　　　　　　はんぺんフライ・ホタテの醤油煮・ウインナーの粉チーズまぶし
　　　　　　ブロッコリー・ハム・ベビーチーズ

11日水曜日　　
　　　　　　塩麹漬け牛肉の焼肉・金目の煮つけ・蒲鉾チーズ焼き
　　　　　　ブロッコリー・ゆで卵

13日金曜日　　
　　　　　　手羽中の醤油焼き・卵焼き・じゃがいもの煮っ転がし
　　　　　　揚げウインナー・マカロニサラダ

※木曜日は息子は病院だったためお休み。

熟成させていた塩麹、一応出来たっぽいので早速お弁当に使ってみました。

未知の味だった塩麹、実際食してみると「角の取れた塩味」って感じ？
ただの塩味ではなく、凝縮された旨みがあると思います。
あと漬け込んだりすると確かにお肉とか柔らかくなったみたい。
ちょっと身がトロッとするような気がします。

他にも色々と試してチャーハンに入れたり、煮物に使ったりしてますが、
まろやかな分、逆に塩麹だけでは味が物足りないと思うものもあります。
いやいやまだちゃんと使いこなしていないだけかも。
情報収集してこれからレシピを増やしていこう、うん。


新学期早々、息子が腰を痛めてしまいました。
部活の練習中突然痛くなったようです。
整形外科で診てもらいましたが、どうも筋肉を傷めてしまったみたい。
とりあえず湿布と痛め止めを処方してもらいました。
痛みが引かないようであれば再度受診です。

ついでに練習中に転んで両膝を大きく擦って怪我までしました。
なので朝は湿布貼って〜傷の手当して〜と、余計な仕事が増えました。
それでなくても慌ただしい朝なのに。

なんだかここ数ヶ月の間、病院に行くことが多いな。
全部自分のことではないけれど。
今年は何かあるのか・・・などと勘ぐってしまいます。

私も気を付けよう、元気でいられるよう頑張ろう。 *